东坡蒸猪头是四川地方名菜之一。此菜对火候要求极为严格，成品保持酥烂脱骨而不失其形，色泽酱红光亮，肉质酥烂，肥而不腻。
精词语典，您的汉语词典专家。收录海量词语、成语、近义词、反义词，提供精准解释与组词示例。专业、全面、易用，助您轻松掌握汉语词汇。